L'Ile-de-France possède de nombreuses terres agricoles mais une autonomie alimentaire dérisoire. Cette enquête du Chiffon retrace deux siècles d'industrialisation, de la création de Rungis à la robotisation agricole dopée à l'IA, révélant comment l'exportation a évincé les cultures de proximité, tout en appelant à une réappropriation citoyenne des terres pour nourrir la région. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 17/04/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Le Chiffon

Éditeur(s) : la Lenteur

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-95432-52-4

EAN13 : 9791095432524

Reliure : Broché

Pages : 56

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 120 g

6,00 €

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