Dans le Périgord, à l'heure où les cuisines régionales se trouvent réglementées par la normalisation sanitaire, Pierre Pechmalou travaille comme espion à la solde des vétérinaires qui tentent de faire appliquer les directives européennes. Il a pour mission de démasquer les fermiers restés fidèles aux méthodes de production traditionnelles. Version entièrement réécrite. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Cuisine au sang

Polar gourmand en Périgord

En Périgord, foyer de résistance de la cuisine rurale, Pierre Pechmalou est un espion d'un nouveau type, à la solde des services d'hygiène. Il est chargé de débusquer les fermiers restés fidèles aux méthodes de production traditionnelles. Mais Pierre est aussi un père déchiré, qui se bat pour la garde de son fils. Au détour de ses missions saturées de culpabilité, reviendront le hanter quelques-uns des fantômes de sa jeunesse.

Sous les atours savoureux d'une fiction à suspense, Hervé Brunaux suscite dans ce roman une réflexion d'une paradoxale modernité, sur l'évolution de nos identités culturelles et de notre agriculture familiale. Quel avenir pour les cuisines régionales, chaleureux casse-croûte comme vaillants gueuletons ?

Du grabuge dans les fourneaux, un régal transgressif !

Fiche Technique

Paru le : 13/03/2026

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Hervé Brunaux

Éditeur(s) : La Geste

Collection(s) : Le geste noir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-353-3069-9

EAN13 : 9791035330699

Reliure : Broché

Pages : 406

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 340 g