Contributeur(s) : Directeur de publication : Chan yueh Liu - Directeur de publication : Min-Xu Zhan - Préfacier : Chun-ju Huang - Postfacier : Chan yueh Liu

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Résumé

Cinq textes littéraires précédés par une introduction sociohistorique afin de mieux révéler les enjeux de l'empreinte culinaire sur la culture et la vie quotidienne à Taïwan. Les auteurs font appel à la mémoire, au goût, à l'identité de l'île, et tissent des morceaux d'existence entre sens et langage. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Empreintes culinaires et littéraires

Une histoire de Taïwan à travers ses cuisines

Il existe un chemin de traverse pour comprendre Taïwan : ce n'est ni par ses cartes, ni par ses récits officiels que l'on y parvient, mais par ses nourritures racontées, par ces morceaux d'existence tissés dans les chairs du langage. Cinq textes, cinq nourritures, cinq écritures - et, au fil de ces pages, se dévoile une île, éclatée en fragments vivants.

La nourriture devient dans chaque texte un foyer : foyer de mémoire, de désir, de rupture, de reconquête. Chaque écrivain, à sa manière, a inscrit dans un aliment non seulement son rapport intime au monde, mais aussi l'histoire mouvante de Taïwan elle-même - cette île qui ne cesse d'inventer, de perdre et de retrouver ses propres saveurs.

La particularité de ces textes tient dans leur capacité à mêler l'extrêmement concret - un gâteau salé, un petit pain farci cuit au four, un bubble tea, une odeur mélangée des diverses nourritures, un morceau cru de porc - avec l'extrêmement abstrait : la mémoire, l'identité, le sentiment, le lien. Ils racontent des histoires où les goûts portent le poids de l'histoire, où la texture d'un plat trahit la texture d'une vie.

Fiche Technique

Paru le : 04/06/2026

Thématique : Ethnologie Asie Orientale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hémisphères éditions
Maisonneuve et Larose

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Chan yueh Liu - Directeur de publication : Min-Xu Zhan - Préfacier : Chun-ju Huang - Postfacier : Chan yueh Liu

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37701-278-7

EAN13 : 9782377012787

Reliure : Broché

Pages : 209

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 304 g