La présentation de 80 espèces de champignons comestibles de France, dans des fiches détaillées comprenant leur description physique, leur biotope, l'époque de la cueillette, la comestibilité, les intérêts gustatifs ou les confusions possibles. Avec cinquante recettes pour cuisiner ses récoltes. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

L'indispensable de la cueillette

Les reconnaître

Les 80 meilleurs champignons comestibles les plus courants, présentés dans des fiches très détaillées : description, milieux de prédilection, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions... Rien n'est oublié !
Plus de 450 photos grand format pour une identification précise.
Des focus sur les confusions possibles, pour comparer une espèce toxique à l'espèce comestible qui lui ressemble.
Un glossaire pour comprendre les termes de mycologie.
Une présentation claire où les informations essentielles sont immédiatement accessibles.
Un format pratique à emmener avec soi en cueillette.

Les cuisiner

Des recettes illustrées pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques aux plus originales.
Tous les conseils pour préparer et conserver les champignons.

Fiche Technique

Paru le : 13/08/2026

Thématique : Techniques de jardinage

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Suzac éditions

Collection(s) : Les guides nature

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-487211-41-4

EAN13 : 9782487211414

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 292 g