Entre histoire, sociologie, littérature, cinéma, économie et politique, une synthèse sur le bistrot à la française au fil du temps. Le récit est fractionné d'approches thématiques où sont abordés notamment les cafés de femmes, ceux du petit matin, le Procope, les grandes brasseries de Lille, le vin à Paris, les noms des enseignes, la naissance des terrasses ou l'importance des garçons. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Laurent Bihl

Éditeur(s) : Nouveau Monde éditions

Collection(s) : Chronos Histoire

Contributeur(s) : Préfacier : Pascal Ory

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38094-853-0

EAN13 : 9782380948530

Reliure : Broché

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Poids: 0 g

13,90 €

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