75 recettes emblématiques de l'Alsace, de la flammekueche à la choucroute, en passant par le bretzel, à travers une méthode accessible incluant des listes de courses optimisées et des étapes simplifiées. Avec une introduction explorant l'histoire et la singularité de ce terroir. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Grandes recettes d'Alsace

Baeckeoffe, kassler, flammekueche, choucroute, bibeleskas, kouglof, bettelman, bredele de Noël... La cuisine d'Alsace est unique et se transmet de génération en génération.

Les Grandes Recettes d'Alsace rassemble les 75 recettes les plus emblématiques de la région. Des recettes incontournables que l'on peut réaliser avec facilité et qui restent aussi authentiques que gourmandes.

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hervé Chopin éditions

Collection(s) : Grandes recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-488912-27-3

EAN13 : 9782488912273

Reliure : Relié

Pages : 154

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 550 g