75 recettes emblématiques du Sud-Ouest, de la piperade au cassoulet, en passant par la terrine de foie gras, à travers une méthode accessible incluant des listes de courses optimisées et des étapes simplifiées. Avec une introduction explorant l'histoire et la singularité de ce terroir. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Grandes recettes du Sud-Ouest

Salade landaise, rillettes d'oie, poulet basquaise, sauce béarnaise, axoa de veau, garbure, cannelés, gâteau basque... La cuisine du Sud-Ouest est riche et variée et se transmet de génération en génération.

Les Grandes Recettes du Sud-Ouest rassemble les 75 recettes les plus emblématiques de la région. Des recettes incontournables que l'on peut réaliser avec facilité et qui restent aussi authentiques que gourmandes.

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Fiche Technique

Paru le : 24/09/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hervé Chopin éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-488912-28-0

EAN13 : 9782488912280

Reliure : Relié

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 552 g