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Les mets par le menu : anthologie

Paru le : 20/10/2011
Éditeur(s) : La Table ronde
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Sandrine Fillipetti - Préfacier : Sandrine Fillipetti

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Résumé

De Pline l'Ancien à Joseph Delteil, cette anthologie célèbre l'alliance des mots et des mets sous la forme d'un copieux menu composé de plus de 130 textes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Apôtre du culte de la bonne chère, la littérature abonde en recettes et en anecdotes, en expériences singulières et en copieuses débâcles expérimentales. De l'opulence des tables raffinées aux soupers modestes des ventres creux, de la « haute » à la « basse » cuisine, de la gastronomie nomade aux nourritures presque célestes, cette anthologie réunit une centaine d'auteurs gourmets, gourmands ou même gloutons, pour une célébration des goûts et des saveurs.

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Fiche Technique

Paru le : 20/10/2011

Thématique : Essais et théories - Dictionnaire

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : La Table ronde

Collection(s) : La petite Vermillon, n° 358

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7103-6743-2

EAN13 : 9782710367437

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 387

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 195 g