Un classique de la gastronomie dans lequel Dumas, à la suite de ses illustres devanciers comme Beauvilliers, Grimod de La Reynière ou Brillat-Savarin, veut "indiquer tous les moyens de manger mieux dans les pays où l'on mange mal, et de manger tant bien que mal dans les pays où l'on ne mange pas du tout...". ©Electre 2025
Paru le : 13/10/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Dumas
Éditeur(s) :
Bartillat
Collection(s) : Omnia Littérature
Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Savatier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84100-497-3
EAN13 : 9782841004973
Reliure : Broché
Pages : VII-673
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 519 g
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