Présentation des résultats d'une longue enquête sociologique sur l'évolution de la production de couteaux dans le bassin de la ville de Thiers, dans un contexte de désindustrialisation nationale. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Thiers, capitale coutelière

Depuis plusieurs décennies, de nombreux territoires, constitués le plus souvent de villes petites et moyennes, ont été touchés par le mouvement de désindustrialisation de la France. Confrontés à des difficultés économiques, sociales et d'attractivité, ces territoires n'ont pas été touchés de la même façon selon les secteurs industriels. Alors que les productions de textile, de vêtements, de chaussures, de montres, de jouets, ont quasiment disparu du pays, certaines productions sont encore bien vivantes. C'est le cas de la production de couteaux sur le bassin de la ville de Thiers. Ainsi, malgré la contraction de son activité, Thiers reste le principal bassin de fabrication de couteaux, assurant 80 % de la production française.

Comment et dans quelle mesure le bassin industriel thiernois fait-il face à la crise de l'industrie ? Quelles sont ses ressources ? Quelles sont ses résistances ? Le territoire thiernois affronte-t-il le déclin, auquel sont confrontés tant d'autres bassins industriels en France, de façon singulière ?

Pour répondre à ces questions, six sociologues ont mené, durant six années, une enquête approfondie au long cours.

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2026

Thématique : Sociologie et psychologie du travail Essais d'économie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires Blaise Pascal

Collection(s) : Croisée des SHS

Contributeur(s) : Directeur de publication : Agnès Roche - Directeur de publication : Sacha Leduc

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38377-418-1

EAN13 : 9782383774181

Reliure : Broché

Pages : 439

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.6 cm

Poids: 674 g