Chef étoilé du restaurant parisien Mosuke, Mory Sacko dévoile sa cuisine à travers plus de soixante recettes saisonnières, faisant dialoguer la technicité française, les traditions d'Afrique subsaharienne et les assaisonnements du Japon. Il présente ses plats signature et se confie sur son parcours, sa philosophie et ses inspirations. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Mory Sacko

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Bénédicte Bortoli - Préfacier : Emilie Rouquette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-1-83729-159-5

EAN13 : 9781837291595

Reliure : Relié

Pages : 240

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 0 g

49,95 €

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