Quatrième de couverture
Les pêcheries en pierres appelées aussi écluses à poissons dans les îles de Ré et d'Oléron existent depuis des millénaires sur les côtes rocheuses du monde qui vivent le cycle quotidien des marées...
Quinze sont toujours en activité dans l'île de Ré, là où elles étaient encore 140 en 1872 lors du recensement officiel de l'inspecteur des pesches, François Le Masson du Parc... l'Association de Défense des Écluses à Poissons de l'île de Ré, l'ADEPIR, créée en 1995 a pour objet de conserver ces bâtis de pierres sèches, choisies, assemblées, bloquées avec comme seul liant celui des huîtres et des balanes*. Elles résistent pourtant deux fois par jour aux ondes de marées, aux tempêtes et fortes houles d'automne et d'hiver, aux turbulences du Golfe de Gascogne...
En les entretenant quotidiennement, en réparant leurs brèches, en les pêchant deux fois par jour au rythme des marées, les Chefs d'écluses et leurs équipes maintiennent vivant ce patrimoine maritime singulier. Ils perpétuent aussi un mode de vie pratiquée par les anciens depuis des milliers d'années...
Avec une connaissance sans égal, de la mer, des saisons, des vents, des estrans*, de la faune et de la flore marine... et le plaisir de lieux d'exception ! Découvrez les témoignages de nos Chefs d'écluse !
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