Une présentation du champagne d'un point de vue scientifique : son élaboration, la formation de ses bulles et leurs mouvements ou encore les mécanismes lors de la dégustation. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 22/09/2026

Thématique : Essais Scientifiques Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Gérard Liger-Belair

Éditeur(s) : Ellipses

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Michel Onfray

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-340-12149-2

EAN13 : 9782340121492

Reliure : Broché

Pages : 276

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 0.1 cm

Poids: 0 g

29,50 €

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