Une mise en lumière du double standard sanitaire qui permet à des substances cancérogènes, mutagènes ou reprotoxiques, interdites en Europe, d'entrer légalement dans l'alimentation via les importations et les accords commerciaux. Après une analyse des circuits de production responsables, des solutions concrètes pour réduire son exposition sont proposées. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2026

Thématique : Anatomie - Physiologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Sabatier Auteur : Estelle Fougères

Éditeur(s) : Guy Trédaniel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8132-3761-3

EAN13 : 9782813237613

Reliure : Broché

Pages : 330

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g

22,00 €

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