L'essor des cafés de spécialité et des coffee shops en ville, porté par de nouveaux acteurs, un nouveau vocabulaire et des modes de consommation inédits, est étudié à partir d'une enquête ethnographique par observation et entretiens. La structuration et la dimension sociale de ces lieux, entre distinction et exclusion des pratiques populaires, sont analysées. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2026

Thématique : Enquêtes journalistiques Sociologie de l'information et de la communication

Auteur(s) : Auteur : Gabriel Segré

Éditeur(s) : Presses universitaires de Paris Nanterre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84016-691-7

EAN13 : 9782840166917

Reliure : Broché

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g

13,00 €

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