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Panama, Mexico, voyage culinaire

Auteur : Lola Oberson


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Résumé

Des recettes typiques des pays traversés par l'auteure : Mexique et Amérique centrale. Propose notamment : ceviche, crème de haricots noirs, guacamole, yuca frita, piments farcis au fromage, empanadas, enchiladas, poisson farci aux crevettes, pupusas, papilotte de maïs au porc, escabeche, pozole, tortillas, soupe de tripes, banane plantain frite, tacos, salsas diverses... ©Electre 2024

Découvrez une nouvelle façon de voyager par les sens : les carnets de recettes !

Telle une invitation au voyage, cet ouvrage vous plongera dans l'univers coloré de l'Amérique centrale. Lola Oberson vous emmène sur les routes du Mexique, du Guatemala, du Salvador, du Honduras, du Nicaragua, du Costa Rica et encore du Panama. Elle a glané, au fil des marchés et des rencontres, des recettes de cuisine typiques (et atypiques pour des papilles non initiées !) de chaque pays traversé.

Rencontres humaines et gastronomiques sont au coeur de cet envoûtant périple culinaire.

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Fiche Technique

Paru le : 09/11/2012

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Lola Oberson

Éditeur(s) : Pyramyd éditions

Collection(s) : Carnet de recettes

Contributeur(s) : Photographe : Erwan Morère

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35017-275-0

EAN13 : 9782350172750

Reliure : Relié

Pages : 189

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 510 g