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Des recettes typiques des pays traversés par l'auteure : Mexique et Amérique centrale. Propose notamment : ceviche, crème de haricots noirs, guacamole, yuca frita, piments farcis au fromage, empanadas, enchiladas, poisson farci aux crevettes, pupusas, papilotte de maïs au porc, escabeche, pozole, tortillas, soupe de tripes, banane plantain frite, tacos, salsas diverses... ©Electre 2024
Découvrez une nouvelle façon de voyager par les sens : les carnets de recettes !
Telle une invitation au voyage, cet ouvrage vous plongera dans l'univers coloré de l'Amérique centrale. Lola Oberson vous emmène sur les routes du Mexique, du Guatemala, du Salvador, du Honduras, du Nicaragua, du Costa Rica et encore du Panama. Elle a glané, au fil des marchés et des rencontres, des recettes de cuisine typiques (et atypiques pour des papilles non initiées !) de chaque pays traversé.
Rencontres humaines et gastronomiques sont au coeur de cet envoûtant périple culinaire.
Paru le : 09/11/2012
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Lola Oberson
Éditeur(s) :
Pyramyd éditions
Collection(s) : Carnet de recettes
Contributeur(s) : Photographe : Erwan Morère
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35017-275-0
EAN13 : 9782350172750
Reliure : Relié
Pages : 189
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 510 g