Recueil de recettes inspirées par les Juifs séfarades expulsés d'Espagne en 1492 et installés au Levant. Les plats méditerranéens présentés témoignent des héritages ibériques et des influences ottomanes. Le propos s'enrichit d'anecdotes, de conseils médicaux traditionnels, de superstitions, de proverbes ainsi que de photographies anciennes. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 24/02/2026

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Esther Benbassa

Éditeur(s) : Le Condottiere

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-487468-56-6

EAN13 : 9782487468566

Reliure : Broché

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 3.8 cm

Poids: 908 g

35,00 €

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