Ce livre s'adresse à tous : curieux, passionnés ou néophytes, sans notion particulière de viticulture ni d'oenologie. Il rassemble tous les conseils nécessaires pour faire son propre vin. Ces techniques, adaptées à une petite production de quelques pieds de vigne et de quelques dizaines de kilos de raisin seulement, ont été testées et éprouvées pendant vingt ans par l'auteur.

Vous apprendrez ainsi à choisir et à planter des pieds de vigne (sur un balcon, dans un jardin ou dans un petit vignoble), ainsi qu'à sélectionner des variétés tolérantes aux maladies. Vous découvrirez la taille et l'entretien de la vigne, la tendance « bio », mais aussi la préparation des vendanges et la vinification de petits volumes, en blanc, en rosé et en rouge. Sans oublier les étapes d'élevage du vin, de la mise en bouteille et même, pour celles et ceux qui voudraient aller plus loin, la création d'un chai communal dans le cadre d'une association.

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2026

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Christian Chervin

Éditeur(s) : Ellipses

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-340-12339-7

EAN13 : 9782340123397

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 476 g