Paru en 1827, un manuel dans lequel H.-N. Raisson énumère les règles de bienséance à table, puis dévoile ses astuces pour avoir les meilleurs morceaux avant de dresser un tableau des saisons et de leurs richesses gastronomiques. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 19/02/2027

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Horace-Napoléon Raisson

Éditeur(s) : Manucius

Collection(s) : Livres de bouche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84578-848-0

EAN13 : 9782845788480

Reliure : Broché

Pages : 150

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm

Poids: 0 g

13,00 €

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