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Hors-d'oeuvre froids et chauds, potages


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Résumé

Ni trop riches, ni trop abondants, les hors-d'oeuvre aiguisent l'appétit. D'un point de vue culinaire, ils peuvent, comme le velouté de tomate de Giono, résumer tout un repas, une cuisine, en quelques sensations gustatives. Des recettes littéraires de Alan Ayckbourn, Alexandre Dumas (fils), Jean Cocteau, Albert Cohen... ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 05/06/1998

Thématique : Essais et théories - Dictionnaire

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Mercure de France

Collection(s) : Le petit Mercure

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Arnaud Malgorn

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7152-2075-8

EAN13 : 9782715220751

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 15 cm / Largeur : 10 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 47 g