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Voyage en Champagne : 1990. Suite au Voyage en Champagne. Le grand jeu

Auteur : Jean-Paul Kauffmann

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Résumé

En 1990, l'auteur fait un périple en Champagne. Selon lui le champagne est plus que d'autres vins le fruit d'un miracle. Sans les caves d'Epernay et de Reims, sans la craie, il n'y aurait pas de champagne. A travers ces grandes maisons, au gré des vignobles, l'auteur révèle les secrets de l'assemblage du champagne. ©Electre 2022

Au début, rien n'était facile pour le champagne, vin incontrôlable, qui voit le jour dans un climat frileux. D'un abord peu plaisant, il va se métamorphoser dans un monde nocturne et secret par les vertus de l'effervescence et de l'assemblage.

Édité pour la première fois hors commerce en 1990, ce texte raconte un miracle : la remontée des ténèbres au grand jour symbolisée par l'explosion du bouchon de champagne. C'est une rencontre avec des hommes discrets et inspirés. Le vin de la fête est aussi l'oeuvre d'un janséniste, Dom Pérignon.

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Fiche Technique

Paru le : 17/11/2011

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Kauffmann

Éditeur(s) : Ed. des Equateurs

Collection(s) : Equateurs parallèles

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84990-201-1

EAN13 : 9782849902011

Reliure : Broché

Pages : 173

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 160 g