Chargement...
Chargement...

Pâtisseries, entremets, confiseries

Paru le : 06/06/1998
Éditeur(s) : Mercure de France
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le petit Mercure
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Arnaud Malgorn

3,35 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Laura Esquivel, Calamity Jane, Christine Pascal nous montrent comment la préparation d'un gâteau tout à la fois contient le passé familial et porte en gestation le futur. La littérature et la gastronomie dépassent le temps qui y est pourtant fortement inscrit. Des recettes littéraires d'Alphonse Allais, Pierre Desproges ou Denis Diderot. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Alphonse Allais : Soufflé d'abricots au hareng Calamity Jane : Gãteau de vingt ans Denis Diderot : Biscuits Laura Esquivel : Torrejas José Lezama Lima : Crème glacée Paradiso Stéphane Mallarmé : Confiture de coco Hector Malot : Crêpes et beignets Christine Pascal, Robert Boner : Bananes flambées Georges Perec : Mousseline aux fraises Charles Perrault : Galette de Peau d'Ane François Rabelais : Poires cuites bon chrétien Edmond Rostand : Tartelettes amandines Meîr Shalev : Massepain Johannes Mario Simmel : Sachertorte René et Dona Sussan : Gâteau ionisé aux épices et au lait de vache terrienne Alice Toklas : Fondants au haschich Emile Zola : Salade de fruits

Fiche Technique

Paru le : 06/06/1998

Thématique : Essais et théories - Dictionnaire

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Mercure de France

Collection(s) : Le petit Mercure

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7152-2079-0

EAN13 : 9782715220799

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 15 cm / Largeur : 10 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 47 g