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Larlépem-vous louchébem ? : l'argot des bouchers

Auteur : David Alliot


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Résumé

L'argot des bouchers est un mélange entre deux formes de langage : un jargon professionnel datant du Moyen Age qui a servi à définir les différents aspects du métier, et le louchébem, le jargon des bouchers. ©Electre 2020

L'argot des bouchers offre l'étrange particularité de mélanger deux formes de langage. Le premier, jargon professionnel datant du Moyen-Âge, définit les différents aspects du métier, comme les pièces de viande et la qualité des animaux. Le deuxième, le fameux louchébem ou «largonji des bouchers» qui, s'il n'est plus guère parlé que par les «vieux» bouchers coulant une paisible letraiteruche, reste nimbé de mystère. Depuis le XIXe siècle, il leur permet de se comprendre entre eux, souvent au détriment d'un lonquess (un con, un client grincheux) qui repartira avec un morceau avarié... Reste un langage original, parfois très explicite, truffé de chameaux à satisfaire, d'asticots à former, de belles-mères tranchantes à utiliser, et de crevards à refourguer... «Bardé de qualités, mais un peu abattu : tel est aujourd'hui le largonji des louchébems ou "jargon des bouchers". Une langue salée, aux expressions tranchées, mais pas tendre et difficile à saisir maintenant qu'elle n'est plus ensaignée. [...] L'argot des bouchers : aucun risque de se viander.» Le Canard Enchaîné, 27 août 2008

Fiche Technique

Paru le : 25/03/2009

Thématique : Linguistique

Auteur(s) : Auteur : David Alliot

Éditeur(s) : Horay

Collection(s) : Cabinet de curiosité(s)

Contributeur(s) : Illustrateur : Cabu

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7058-0468-4

EAN13 : 9782705804688

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 91

Hauteur : 16 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 140 g