Un guide pour découvrir plus de 800 bières du monde entier et leurs particularités, ainsi que l'histoire des grandes brasseries. Avec des notes de dégustations et des suggestions d'accompagnement. ©Electre 2024
Riche d'une histoire millénaire, la bière a semblé un temps être condamnée à l'uniformisation par les grands groupes industriels. Mais grâce à l'audace et l'inventivité de brasseurs passionnés, il n'en fut rien, et il existe aujourd'hui une grande diversité de bières artisanales.
Le Grand Livre des bières nous invite à un voyage passionnant dans les brasseries les plus créatives du monde, de la Belgique au Brésil, en passant par le Japon et l'Australie. Au-delà des frontières géographiques et des barrières culturelles, toutes ont leurs secrets pour offrir une boisson subtile et révélatrice de tradition et de savoir-faire.
Au fil des notes de dégustation et des suggestions d'accompagnement, cet ouvrage dresse un panorama fascinant de plus de 800 bières exceptionnelles à l'intention des néophytes comme des connaisseurs.
Paru le : 03/10/2013
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Tim Hampson
Éditeur(s) :
Editions Prisma
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Stan Hieronymus - Collaborateur : Sylvia Kopp - Collaborateur : Adrian Tierney-Jones - Traducteur : Chantal Mitjaville
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-0428-5
EAN13 : 9782810404285
Reliure : Relié
Pages : 300
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1716 g
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