M. Thirion fait le point sur la sensation de faim, de l'appétit à la satiété, et analyse le besoin viscéral et vital de manger, tant sur le plan anthropologique que sur le plan biologique. L'auteur conteste également les arguments prétendument scientifiques à la base de nombreux régimes amaigrissants. ©Electre 2024
Pourquoi j'ai faim ?
Besoin viscéral inné avant d'être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l'éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d'abondance pourtant obsédées par la minceur ?
S'interrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, le Dr Marie Thirion met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre d'arguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de régime.
Notre corps raconte notre faim. Ce grand livre de référence permet de nous mettre à l'écoute du « corps qui parle » afin de différencier besoin, désir, et émotion. Comprendre pourquoi nous avons faim est sans doute le meilleur moyen de vivre en harmonie avec cette « merveilleuse pulsion » qui, ne l'oublions pas, « nous fait vivre, grandir et durer ».
Paru le : 02/09/2013
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Marie Thirion
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-24845-9
EAN13 : 9782226248459
Reliure : Broché
Pages : 326
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 450 g
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