Cette enquête sur la production de vins standardisés met en garde contre tout ce qui n'est pas naturel dans les produits commercialisés. Elle propose de découvrir des vins de terroir élaborés dans le respect des sols, de la santé des consommateurs et des ouvriers agricoles. ©Electre 2024
La face cachée du vin
L'enjeu
Ils sont en guerre résolue contre la piquette industrielle. Les deux auteurs versent leur vinaigre tout personnel sur les plaies de la viticulture business, pourfendent marketing, opérations de com et de chimie retorses qui voudraient faire passer des bouteilles pareilles à des cadavres ambulants pour des nectars des dieux.
« Un autre vin est possible »
L'éditeur
« La Face caché du vin est un ouvrage politique, engagé, qui prend parti pour une certaine idée de la viticulture, celle qui échappe aux modes mercantiles, aux tendances médiatiques, aux mensonges oenologiques. Un traité d'antimondialisation qui explique clairement pourquoi il n'est de vin juste que géographique et non technologique. » Marianne
Paru le : 24/10/2013
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Laurent Baraou Auteur : Monsieur Septime
Éditeur(s) :
Les pérégrines
Collection(s) : Compact
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-252-0007-0
EAN13 : 9791025200070
Reliure : Broché
Pages : 195
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 174 g
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