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Un coup de coeur de Mollat
Candice Levy est naturopathe, elle a spécialisé sa pratique autour des enfants et des femmes enceintes. Son livre est empreint de conseils experts et précis sur le sujet si simple et si délicat à la fois de l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant.
On y trouvera des informations sur les besoins du bébé et du jeune enfant, besoins sans cesse en mutation à mesure que le bébé grandit. Si un chapitre est consacré à l'allaitement maternel, ce petit livre s'adresse plus particulièrement à l'après allaitement et/ou aux mamans qui décident de passer à un allaitement mixte, à base de lait de production animale ou végétale. Pour chaque type de produit, l'auteur propose un point de vue de naturopathe, une synthèse de l'opinion médicale générale sur le sujet et un complément précis d'information sur l'utilisation du produit et ses bienfaits sur les bébés et jeunes enfants.
En tant que lectrice/maman/allaitante et résolue à diversifier l'alimentation de mes enfants sans me contenter d'un seul produit laitier de vache, j'ai apprécié cet ouvrage. J'ai découvert l'étendue des laits végétaux, j'ai été rassurée sur l'emploi du lait de soja sur lequel j'étais dubitative, j'ai trouvé des conseils pour fabriquer simplement et à moindre coût des laits végétaux. L'auteur explique l'importance, bien entendu des produits bios, mais également des qualités et présentations de préparation, au travers de différentes marques et types de poudre pour préparations instantanées ou briquettes de laits végétaux tout prêts.
C'est un livre que je recommande chaleureusement à toutes les jeunes et futures mamans soucieuses de diversifier avec justesse et douceur le contenu du biberon et de l'assiette de leur famille. Les conseils du livre s'adressent aussi à toute la famille ! En complément de l'ouvrage, je recommande d'investir dans un livre de recettes de cuisine et de boissons à partir de laits végétaux. Comme ceux-là par exemple :
Laits et yaourts végétaux faits maison, d'Anne Brunner, éditions La Plage
Laits animaux et végétaux, de Laurence Lévy-Dutel - Christine Virbel Alonso, aux éditions Eyrolles
Je teste les laits végétaux, de Patricia Collino, aux éditions Alysse
Nathalie JOUAT pour Écolo Info
