Professeur émérite de biochimie nutritionnelle à l'université Cornell, T. Colin Campbell propose un régime accessible à tous, alliant la nutrition et l'écologie, s'appuyant sur les recherches récentes en matière nutritionnelle et sur une alimentation végétarienne stricte. ©Electre 2025
Paru le : 13/03/2014
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Thomas Colin Campbell
Éditeur(s) :
Les Arènes
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Howard Jacobson - Traducteur : Laure Motet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35204-322-5
EAN13 : 9782352043225
Reliure : Broché
Pages : 427
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 500 g
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