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Un coup de coeur de Mollat
c'est la fusion du beau et du bon... Véritable rayon de soleil, ce manuel s'impose comme une magistrale leçon de bons goûts!
Gianpaolo Pagni est un illustrateur italien qui vit et travaille à Paris, après des études aux Beaux-Arts.
La Pasta, ouvrage très coloré et très beau, accorde cuisine et illustration.
Réunissant des recettes de pâtes transmises par sa mère, la réalisation est très accessible. Les nombreuses astuces pimentent la lecture et font de cet ouvrage un régal pour les yeux et les papilles... Depuis la réalisation de la pasta avec différents types de farine, à celle de la sauce tomate, tous ses conseils mettent en valeur le goût naturel des aliments. Les lasagnes au four, pâtes à l'ail et aux calamars frits, trenettes au pesto ou autres spaghetti aux paupiettes... Merveilleux!