Ce beau livre illustré explore la cuisine épicée des flibustiers à travers un florilège de recettes et d'anecdotes. Au menu notamment : calalou, bisque d'écrevisses, cari gros pois, black cake, punch planteur, chocolat chaud à l'antillaise, rougail de tomate, acras de morue, salade de chou palmiste, chiquetaille de morue ou encore poulet boucané au citron vert. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 19/05/2011

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Mélani Le Bris

Éditeur(s) : Phébus

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Hippolyte - Préfacier : Michel Le Bris

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7529-0533-8

EAN13 : 9782752905338

Reliure : Relié

Pages : 190

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 992 g

29,40 €

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