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Produire pour nourrir les hommes


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Résumé

Les marchés agricoles sont en pleine croissance. Quelques grands pays exportateurs les contrôlent. Ils en retirent un pouvoir économique, mais aussi politique (embargo, aide alimentaire). Cet ouvrage étudie les principaux marchés (café, cacao, sucre, bananes, céréales et oléagineux, produits de l'élévage). Il décrit leur consommation, leurs principales conditions de production, et leurs échanges. ©Electre 2020

Pour nourrir les hommes, encore faut-il avoir produit des denrées alimentaires. C'est là une évidence qu'un certain nombre de politiques, mais aussi d'économistes ou de géographes semblaient avoir oubliée. Vivant sur les acquis de la révolution verte, ils estimaient que le miracle opérerait toujours... jusqu'à ce que la récente crise alimentaire mondiale vienne rappeler à tous que ce combat quotidien est loin d'être gagné. La campagne n'est pas qu'un simple «cadre de vie». C'est avant tout un espace de production agricole où la nécessaire «durabilité» ne passe pas que par la seule préservation de la «nature». Conçu notamment pour les étudiants préparant le Capes et l'agrégation d'histoire et de géographie, cet ouvrage analyse, en puisant parfois dans la géo-histoire, les conditions de production, d'échange et de consommation des principaux produits agricoles (grains, produits de l'élevage, sucre, banane, café, cacao...). C'est d'une meilleure organisation des marchés qu'émergeront les solutions pour produire une nourriture suffisante, en quantité et en qualité.

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Fiche Technique

Paru le : 03/12/2008

Thématique : Géographie universitaire

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sedes

Collection(s) : Pour les concours. Cours. Géographie

Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Paul Charvet - Auteur : François Bart - Auteur : Jean-Paul Diry - Auteur : Jean-Claude Hinnewinkel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-301-00036-2

EAN13 : 9782301000361

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 410 g