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Eloge de la gourmandise : ce que les goûts nous révèlent des autres et de nous mêmes

Auteur : Patrick Avrane

Paru le : 04/10/2007
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Le psychanalyste démontre que le rapport à la tétée fonde le socle de la gourmandise et structure le goût et le dégoût pour les saveurs et les odeurs, autant que le rapport de chacun à la nourriture. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Adorer le chocolat noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales, n'est jamais innocent. Goûter les mets, partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer refus et préférences, permettent une rencontre avec soi-même et avec les autres. Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. Dans un texte où le lecteur se délecte, où la gourmandise est présente à chaque page, l'auteur, puisant dans la littérature, la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes. Faisant l'éloge de la gourmandise, ce livre fait l'éloge de la vie.

Fiche Technique

Paru le : 04/10/2007

Thématique : Textes de psychanalyse

Auteur(s) : Auteur : Patrick Avrane

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84675-226-5

EAN13 : 9782846752268

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 200

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 244 g