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La France des saveurs : les produits de nos régions en vingt-cinq promenades gourmandes

Paru le : 26/06/2003
Éditeur(s) : Nouveaux loisirs
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Guides Gallimard
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

En 25 circuuits régionaux présente les meilleurs produits des terroirs de France et d'Outre-mer : produits bruts cultivés, élevés ou pêchés, produits transformés ou cuisinés : piment d'Espelette, brocciu de Corse, berlingot de Nancy, révélant les coutumes et le savoir-faire des agriculteurs et artisans. Avec la liste des autres spécialités, des musées locaux et un calendrier gourmand. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Des clefs pour comprendre ... l'histoire de notre alimentation: des aliments pour se nourrir aux mets conçus pour "se faire plaisir"; l'histoire des premiers concours jusqu'au Concours Général Agricole avec ses critères de sélection; comment se forme notre répertoire alimentaire; comment lire une étiquette de vin; comment harmoniser vins et fromages, vins et plats; et les produits des régions de France vus par les peintres et les écrivains. Itinéraires régionaux Vingt-cinq promenades gourmandes dans les terroirs de nos régions dont les produits révèlent les coutumes et consacrent le savoir-faire des agriculteurs. Informations pratiques L'ensemble des Comités régionaux du tourisme; les adresses et les horaires des lieux à visiter.

Fiche Technique

Paru le : 26/06/2003

Thématique : Vie familiale - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Nouveaux loisirs

Collection(s) : Guides Gallimard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7424-1161-5

EAN13 : 9782742411610

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 23 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 352 g