En 25 circuuits régionaux présente les meilleurs produits des terroirs de France et d'Outre-mer : produits bruts cultivés, élevés ou pêchés, produits transformés ou cuisinés : piment d'Espelette, brocciu de Corse, berlingot de Nancy, révélant les coutumes et le savoir-faire des agriculteurs et artisans. Avec la liste des autres spécialités, des musées locaux et un calendrier gourmand. ©Electre 2024
Des clefs pour comprendre
... l'histoire de notre alimentation: des aliments pour se nourrir aux mets conçus pour "se faire plaisir"; l'histoire des premiers concours jusqu'au Concours Général Agricole avec ses critères de sélection; comment se forme notre répertoire alimentaire; comment lire une étiquette de vin; comment harmoniser vins et fromages, vins et plats; et les produits des régions de France vus par les peintres et les écrivains.
Itinéraires régionaux
Vingt-cinq promenades gourmandes dans les terroirs de nos régions dont les produits révèlent les coutumes et consacrent le savoir-faire des agriculteurs.
Informations pratiques
L'ensemble des Comités régionaux du tourisme; les adresses et les horaires des lieux à visiter.
Paru le : 26/06/2003
Thématique : Vie familiale - Généralités
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nouveaux loisirs
Collection(s) : Guides Gallimard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742411610
Reliure : Broché
Pages : 216
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 352 g
Carte fidélité
Mollat Radio
