Cet ouvrage présente les dernières connaissances en matière de nutrition : métabolisme, gestion du poids et de la santé. Donne des explications et des conseils liés à des cas cliniques. Avec un chapitre sur la nouvelle version d'un logiciel d'analyse alimentaire et un CD-ROM sur la composition des aliments courants. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 06/06/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Médart

Éditeur(s) : De Boeck supérieur

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8041-0230-2

EAN13 : 9782804102302

Reliure : Broché

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 612 g

60,00 €

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