Une sélection d'une centaine de vins naturels, obtenus par des procédés de vinification traditionnels sans addition de produits chimiques, et un carnet de dégustation. Avec des considérations techniques ou des digressions littéraires, et pour chaque région, des adresses de caves, de bistrots et de restaurants. ©Electre 2024
Cette seconde édition du Petit Lapaque des vins de copains reprend le principe de la première, publiée à la fin de l'été 2006, en accentuant les travers qui lui ont valu quelques blâmes dans un quotidien spécialisé dans l'analyse financière et la spéculation immobilière : elle ne retient aucun château propriété d'un grand patron bucolique, elle laisse de côté les jus produits par les amateurs de saveurs artificielles, elle ne se soucie pas des vins dont les mérites sont habituellement vantés sur de larges pages de publicité. Ainsi, elle accorde l'avantage aux hommes et aux femmes qui, un peu partout en France et désormais dans le monde, ont laissé de côté les produits phytosanitaires et les engrais de synthèse afin de récolter un raisin qui n'a pas besoin d'être bricolé à la cave.
Paru le : 02/09/2009
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Lapaque
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7427-8569-8
EAN13 : 9782742785698
Reliure : Broché
Pages : 195
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 150 g
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