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Le cuisinier

Auteur : Martin Suter

Paru le : 06/05/2010
Éditeur(s) : Bourgois
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Olivier Mannoni

20,30 €
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Résumé

Maravan, un réfugié tamoul travaille au Huwyler, un restaurant suisse fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Au Sri Lanka, Maravan était un cuisinier prometteur spécialisé dans les préparations ayurvédiques. En Suisse, il s'exerce à la cuisine moléculaire, en tentant chez lui des expériences sophistiquées. L'emprunt d'un ustensile de cuisine lui vaut d'être renvoyé du restaurant. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le cuisinier Maravan, jeune réfugié tamoul, coupe les légumes et fait la vaisselle au Huwyler, un restaurant suisse « nouvelle cuisine » fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Il est pourtant loin de n'être qu'une petite main : au Sri Lanka, il était un cuisinier prometteur, spécialiste des préparations ayurvédiques. Devenu en Suisse un fin connaisseur de la cuisine moléculaire, il se lance, chez lui, dans des expériences sophistiquées pour retrouver les fumets de sa jeunesse. Lorsque Andrea, son ancienne collègue qui rêve de se mettre à son compte, lui propose qu'ils s'associent pour réaliser des dîners aphrodisiaques à domicile, Maravan hésite un temps, craignant de corrompre sa passion. Mais la nécessité de porter secours à sa famille l'emporte vite, le précipitant dans un écheveau d'expérimentations culinaires, de tractations avec des Tigres tamouls suspects, le tout sur fond de crise financière mondiale. « Suter maîtrise l'art du détail juste qui crée un sentiment de vérité, de familiarité. » Isabelle Rüf, Le Temps

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Fiche Technique

Paru le : 06/05/2010

Thématique : Littérature Germanique - Néerlandaise

Auteur(s) : Auteur : Martin Suter

Éditeur(s) : Bourgois

Collection(s) : Littérature étrangère

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-267-02093-9

EAN13 : 9782267020939

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 343

Hauteur : 19 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 320 g