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Organisation de la fonction restauration à l'hôpital : retours d'expériences et bonnes pratiques organisationnelles

Auteur : France. Mission nationale d'expertise et d'audit hospitaliers


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Résumé

Outil de travail qui apporte aux établissements de santé des méthodes d'autoévaluation leur permettant d'appréhender leurs marges de manoeuvre et de les mettre en oeuvre. Les responsables hospitaliers trouveront dans cet ouvrage des axes organisationnels leur permettant de concilier productivité et qualité. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/10/2006

Thématique : Travail social - Généralités

Auteur(s) : Auteur : France. Mission nationale d'expertise et d'audit hospitaliers

Éditeur(s) : Berger-Levrault

Collection(s) : MEAH

Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier : Jean-Fabien Zazzo - Préfacier : Claude Ricour

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7013-1539-3

EAN13 : 9782701315393

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 720 g