Les parcours de différents acteurs ayant dynamisé la filière agricole à travers l'histoire sont exposés. Certains ont amélioré la qualité du vin, d'autres éradiqué les menaces pesant périodiquement sur les vignes et le vin (le baron Thenard et Georges Portmann par exemple). ©Electre 2024
Les Hommes de la vigne et du vin
Figures célèbres et acteurs méconnus
L'histoire de la vigne et du vin est l'histoire d'une quête de la qualité. Elle ne peut être comprise pleinement qu'à travers les parcours des hommes et des femmes qui, face aux menaces pesant régulièrement sur la vigne et le vin, oeuvrent à l'amélioration des techniques de viticulture, au perfectionnement des méthodes de vinification et à une meilleure promotion du produit.
Nombreux sont ceux qui écrivent cette histoire. Aux côtés des vignerons et des négociants, des scientifiques, des journalistes, des médecins, des architectes ou encore des politiques contribuent à dynamiser l'activité et l'économie de la filière vitivinicole. Le vin, produit dont le prestige n'a cessé de s'affirmer au fil des siècles, est ainsi devenu l'affaire de tous.
Inspiré par les recherches présentées lors du 134e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, cet ouvrage offre une galerie de portraits d'hommes de la vigne et du vin, célèbres ou oubliés, dans toute leur diversité.
Paru le : 01/04/2011
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
CTHS
Collection(s) : CTHS-Histoire
Contributeur(s) : Directeur de publication : Sophie Delbrel - Directeur de publication : Bernard Gallinato
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7355-0732-0
EAN13 : 9782735507320
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 430 g
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