Cette histoire des pratiques alimentaires françaises montre que la bonne cuisine bourgeoise actuelle était en fait aux origines la cuisine du pauvre. L'étude montre une évolution des goûts et établit une généalogie des racines de la cuisine française. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 14/01/2010

Thématique : Histoire maritime

Auteur(s) : Auteur : Madeleine Ferrières

Éditeur(s) : Points

Collection(s) : Points

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7578-1661-5

EAN13 : 9782757816615

Reliure : Broché

Pages : 470

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 280 g

11,90 €

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