Le descendant direct de V. Hugo présente les plats préférés de son ancêtre et effectue un voyage gastronomique dans le temps. Les recettes du poulet à la crapaudine ou de la bisque de homard sont accompagnées de documents relatifs à l'écrivain. ©Electre 2025
Paru le : 22/09/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Florian V. Hugo
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier - Auteur (illustrateur) : Nathalie Nannini - Préfacier : Alain Ducasse - Postfacier : Marie-Laure Prévost
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-1460-2
EAN13 : 9782749914602
Reliure : Relié
Pages : 175
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1275 g
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