Un guide du monde du vin, véritable bible des amateurs de vins comme des professionnels. Avec une mise à jour des valeurs des millésimes, le choix des meilleurs domaines par appellations, de nouvelles cartes, une prise en compte des évolutions dans les pays étangers. ©Electre 2024
L'Encyclopédie des vins et des alcools a été éditée pour la première fois en 1980 dans la collection «Bouquins». Elle fut entièrement rédigée par Alexis Lichine qui, disait-il, s'était «efforcé d'aider le lecteur à faire la distinction entre les petits et les grands vins, à éduquer son palais, à développer son goût et à augmenter son plaisir».
Cet ouvrage fut constamment réimprimé tant en France qu'à l'étranger. Malheureusement, Alexis Lichine disparaissait en 1989. Ce livre devait être remis à jour ; c'est aujourd'hui chose faite, par deux spécialistes en œnologie, Pierre Casamayor et Jo Gryn, qui, sous l'impulsion de Claude Lebey et en respectant l'édition d'origine, en ont fait une nouvelle, conforme, mais plus complète et plus actuelle.
Dans les chapitres préliminaires, le lecteur trouvera de passionnants renseignements sur l'histoire des vins et des alcools, et de précieux conseils pour se constituer une cave, servir le vin et le déguster. Il pourra ensuite voyager facilement dans la partie dictionnaire, tous les vins et les alcools étant classés par ordre alphabétique. Des cartes claires, des annexes et un index fournissent maintes informations supplémentaires (de quoi séduire tous les amateurs de vin).
Guy Schoeller
Paru le : 06/04/1998
Thématique : Boissons Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Alexis Lichine
Éditeur(s) :
R. Laffont
Collection(s) : Bouquins
Contributeur(s) : Collaborateur : Pierre Casamayor - Collaborateur : Jo Gryn - Collaborateur : Claude Lebey
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782221082645
Reliure : Broché
Pages : 960
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 457 g
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