Montre avec cette enquête que les adolescents développent leur propre système culinaire qui participe à leur identité collective et culturelle. Montre aussi que les pratiques et les représentations culinaires représentent un marqueur qui permet de voir comment s'inscrivent et évoluent les identités sociales et pour élaborer des enquêtes sociologiques et anthropologiques. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2002
Thématique : Sociologie de la famille et des générations
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Garabuau-Moussaoui
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Logiques sociales
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Claude Kaufmann
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782747531474
Reliure : Broché
Pages : 352
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 432 g
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