En 1989, l'auteur fait un voyage dans le Bordelais. Au fil des différents terroirs et appellations (côtes de bourg, côtes de Blaye, pomerol, graves, sauternes), il livre une philosophie du vin, des odeurs et du goût. En 1990, il fait un périple en Champagne. A travers les grandes maisons, au gré des vignobles, il révèle les secrets de l'assemblage du champagne. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 05/05/2014

Thématique : Pratique Poche Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Kauffmann

Éditeur(s) : Gallimard

Collection(s) : Folio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-07-045694-9

EAN13 : 9782070456949

Reliure : Broché

Pages : 304

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 158 g

9,00 €

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