Présentation de 45 plantes sauvages comestibles préparées en 60 recettes photographiées. Avec les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. ©Electre 2024
45 nouvelles plantes sauvages comestibles, poussant dans de nombreuses régions de l'Europe de l'Ouest, sont présentées dans ce livre et déclinées à travers 60 recettes photographiées.
Dans le même esprit que La cuisine des plantes sauvages (mêmes auteurs, Geste éditions, 2008), ce nouvel ouvrage portera donc à 90 le nombre de végétaux comestibles à cuisiner.
Pour chacun d'eux sont présentées : la description, les confusions possibles, les propriétés culinaires, médicinales ou autres, illustrées d'une ou deux photos.
Paru le : 15/03/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Richard Auteur : Pierre Vaillant
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84561-521-2
EAN13 : 9782845615212
Reliure : Broché
Pages : 207
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 200 g
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