L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas Le Floch, commissaire au Châtelet. Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI. ©Electre 2025
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marion Godfroy
Éditeur(s) :
Lattès
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-François Parot - Photographe : Philippe Asset
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7096-4872-1
EAN13 : 9782709648721
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 698 g
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