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Les recettes à la graisse de canard de Jean-Luc Rocha

Auteur : Jean-Luc Rocha

Auteur : Michel Cardoze

Paru le : 14/10/2015
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Belles tables
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes à base de graisse de canard présentées dans leur contexte géographique, historique et traditionnel. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

« Le vin et la gastronomie sont des éléments essentiels de la culture et de l'art de vivre en Médoc. Chaque bouteille, chaque recette, est un véritable univers. Tout y est contenu : la géographie et l'histoire, le fruit domestiqué, le climat, le sol, la tradition, le savoir-faire, mais aussi l'amitié et le plaisir de partager. » Jean-Michel Cazes

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Jean-Luc Rocha et Michel Cardoze

Du 10/12/2015 au 10/12/2015
Artiste en attente
Les recettes à la graisse de canard de Jean-Luc Rocha, aux éditions Vents SalésDédicace Art de vivre

Publié le 26/11/2015

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2015

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Rocha Auteur : Michel Cardoze

Éditeur(s) : les Ed. Vents salés

Collection(s) : Belles tables

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35452-127-8

EAN13 : 9782354521271

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 61

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 150 g