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Temps des médias (Le). n° 24, A table !


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Résumé

Dossier consacré à la représentation des traditions et des créations culinaires dans l'espace médiatique aux XIXe et XXe siècles à travers onze contributions : la médiatisation des coutumes alimentaires françaises, l'évolution des menus d'un restaurant parisien, l'évolution de la médiation publicitaire des firmes alimentaires françaises, le nouveau visage culinaire du Québec, etc. ©Electre 2020

Fiche Technique

Paru le : 11/06/2015

Thématique : Revues de Communication

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Nouveau Monde éditions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Françoise Hache-Bissette - Directeur de publication : Denis Saillard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36942-265-3

EAN13 : 9782369422655

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 318

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 510 g