Présentation d'une sélection de 133 vignerons et de leur production permettant une découverte de la viticulture alternative. Des données techniques telles que l'encépagement, les cuvées produites ou encore la densité de plantation sont fournies ainsi que, pour chaque vigneron, la cuvée fétiche. ©Electre 2024
Le Guide de l'alter-vin
Sortez des vignobles rebattus par le marketing pour découvrir une autre viticulture : moins convenue, moins polluante, plus attentive, plus inventive. Avec Le Guide de l'alter-vin, Monsieur Septime et Laurent Baraou vous invitent à rencontrer plus de 130 vignerons et à déguster leurs cuvées hors du commun.
Sélectionnés et présentés dans des fiches pratiques, avec des données techniques telles que l'encépagement, les cuvées produites ou encore la densité de plantation, ces alter-vignerons défendent tous, avec passion, un trésor commun.
Il y a urgence : avant que les vins ne connaissent le destin tragique des produits laitiers, de la viande, des fruits et légumes, il faut apprendre à dénicher et à savourer ces vins issus d'une production alternative.
Un guide unique, indispensable à tous les vrais amateurs de vin.
Paru le : 30/08/2012
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Laurent Baraou Auteur : Monsieur Septime
Éditeur(s) :
Les pérégrines
Collection(s) : Société
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84941-252-7
EAN13 : 9782849412527
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 455 g
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