Témoignage du directeur général de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, créée en 1999, sur le travail des scientifiques et sur leurs rapports complexes avec les responsables politiques lors des différentes crises alimentaires qui ont fait l'actualité ces dernières années : OGM, vache folle, cantines scolaires, produits laitiers, etc. ©Electre 2025
Paru le : 01/03/2002
Thématique : Sciences politiques
Auteur(s) : Auteur : Martin Hirsch
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226130808
Reliure : Broché
Pages : 294
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 424 g
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