Chargement...
Chargement...

Vins leçons de dégustation

Auteur : Emmanuel Delmas

Paru le : 30/08/2012
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Fabrice Leseigneur

15,90 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

L'auteur, sommelier, propose une méthode pédagogique pour le débutant ou l’amateur pour déguster du vin et présente les indices donnés par la vue, le nez et la bouche pour mieux le découvrir. Il décrit ensuite onze terroirs du nord de la France (Alsace, Muscadet, Chinon, Pouilly-fumé, Chablis, Pommard et Volnay) et cinq du sud (Côte-Rôtie, Irouléguy, Bandol, Patrimonio, Barolo). ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Leçon de dégustation, nouvelle génération ! Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation. Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs... Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...).

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Noël et arts de vivre : vins, cuisine, nature, créations...

Sélections choisis dans tous les mondes de l'art de vivre : nature, jardins, animaux, cuisine, vins, bien-être, loisirs, créations...

Fiche Technique

Paru le : 30/08/2012

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Delmas

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4639-4

EAN13 : 9782732446394

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 183

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 468 g